A quadra natalícia é caracterizada por um momento de família e convívio que culmina com a ceia de natal. Os excessos alimentares nesta época festiva, onde o planeamento das refeições nem sempre é tido em conta, conduzem muitas vezes ao desperdício alimentar. Infelizmente, esta problemática não tem a devida atenção por parte da nossa sociedade.
A nossa missão no CASCI passa por incutir melhores hábitos alimentares nos nossos utentes e nas nossas utentes. Procuramos promover a introdução de novos alimentos e ementas completas, variadas e equilibradas, elaboradas por um nutricionista e, ainda, ajustar a oferta alimentar às diferentes faixas etárias, disponibilizando produtos frescos, da época e locais. Desta forma, a racionalização das porções visa garantir o acesso de todos/as a uma alimentação adequada, onde minimizamos o desperdício de alimentos e promovemos a sustentabilidade alimentar.
A nossa mensagem nesta época tão especial enaltece a manutenção das tradições natalícias, também no que respeita à gastronomia, mas adequa os novos desafios alimentares que se colocam, criando um compromisso com a sustentabilidade.
Votos de um natal feliz!
Por Ivo Ferreira
Nutricionista